Gammelt håndværk, ny udvikling: Møn Bolcher er med på den digitale og grønne omstilling

Det startede som et bolchekogeri på Møn for 30 år siden. I dag ligger der meget mere bag navnet Møn Bolcher, som udover bolcher nu også producerer dragéer, chokolader og kaffe i deres datterselskaber Møn Dragée, Harms Chocolat og Kaffehuset Møn.

“Vi har hjertet med i alle vores produkter og går meget op i at bruge vores faglige ekspertise til at udvikle flere hele tiden. For os er det vigtigt at have noget til enhver smag og anledning uden at gå på kompromis med smag og kvalitet,” fortæller Thomas Harms Krøll.

Sammen med sin fætter René Harms ejer og driver han i dag Møn Bolcher, der eksporterer til mere end 15 lande og har 15 medarbejdere. Salget er både B2B og B2C gennem deres butikker og webshop, specialbutikker og detailkæder. Virksomheden flyttede i 2021 produktion, pakkeri og administration til Nykøbing Falster i 8000 kvm store lokaler for at kunne følge med.

“Vi har særligt de seneste par år oplevet en voldsom organisk vækst. Derudover har vi i årenes løb også både opkøbt konkurrenter og udvidet vores sortiment gennem opkøb virksomheder som eksempelvis Kaffehuset Møn,” fortæller Thomas Harms Krøll.

Og her har Erhvervshus Sjælland været en god sparringspartner.

“Vi har efterhånden arbejdet sammen med Erhvervshuset i nogle år. De har blandt andet hjulpet os med at justere vores vækststrategi og lave en handleplan for vores vækst, så vi har fået prioriteret de forskellige fokusområder og indsatser. Vi er meget glade for samarbejdet,” siger Thomas Harms Krøll. 

Bæredygtighed og digitalisering i fokus

Noget af det, der især fylder hos Møn Bolcher for tiden, er hele den grønne omstilling. For som aktør i flere leverandør- og værdikæder er der nok at se til, når der skal styr på bæredygtighed.

“Vi oplever en stigende interesse for, hvad vi gør i forhold til den grønne omstilling fra både kunder og samarbejdspartnere. Samtidig kommer der også hele tiden nye standarder og krav hos nogle af de større kæder, vi leverer til. Så det er ved at blive et væsentligt konkurrenceparameter på meget kort tid, og derfor er det vigtigt, at vi følger med udviklingen, hvis vi fortsat vil blive ved med at levere til de store kunder – og det vil vi,” siger Thomas Harms Krøll.

“Vi har især fokus på at få en struktureret tilgang til ESG, så vi sikrer vores målsætninger og opfølgninger på alle tre områder. Noget af det, vi blandt andet kigger ind i, er ESG-rapportering. Med sådan en rapport synliggør vi i højere grad vores aktiviteter, og det stiller os meget stærkere på markedet og i kommunikationen til vores interessenter. Samtidig fungerer det som katalysator for yderligere forbedringer i vores cirkulære økonomi,” siger Thomas Harms Krøll.

I arbejdet med bæredygtighed har Erhvervshuset været en stor hjælp.

“Vi mener ikke, at vi har den nødvendige viden og kompetence inden for bæredygtighed til at styrke vores position på området, som det ser ud lige nu. Det kan Erhvervshus Sjælland heldigvis hjælpe os med. Vi har haft fornøjelsen af at sparre med Helle Hillers, og det har været en stor hjælp i forhold til at få den her strukturerede tilgang. Og så har hun også været god til at finde relevante tilskud, vi kunne søge til projektet,” siger Thomas Harms Krøll.

Møn Bolcher er også med på den digitale bølge og ser hele tiden på, hvordan de kan bruge digitalisering til at effektivisere virksomheden.

“For nogle år tilbage hjalp Erhvervshuset os med at få digitaliseret og automatiseret store dele af vores produktionsplanlægning og lagerhåndtering. Inden de kom ind over, kørte vi det hele manuelt i Excel. Dels tog det meget tid, men der var også en stor usikkerhed, da der nemt kunne opstå fejl eller mangler. Her fik vi sparring og tilskud gennem Erhvervshuset, som vi brugte på en rådgiver til at finde og implementere det rette system for os. Det lettede processerne meget og var en stor hjælp,” siger Thomas Harms Krøll.

Han understreger, at selvom virksomheden allerede har styr på meget og stor succes i både ind- og udland, stopper ambitionerne ikke dér. De har nemlig allerede store planer for de kommende år.

“Der er jo et ny emballagedirektiv, som vi selvfølgelig har fokus på i forhold til vores egne emballager. Generelt har vi et stort fokus på at forbedre vores cirkulære økonomi og har allerede nogle grønne initiativer i støbeskeen. Og så kommer vi også til at se ind i nye markeder,” slutter Thomas Harms Krøll.