På jagt efter det fulde potentiale i restprodukter

Der findes rigtigt meget affald, spild og restprodukter i fødevare- og serviceindustrien, som med de rette midler og den rette tilgang kan forædles og bruges i anden sammenhæng. 
 
Hos virksomheden NordInvent i Næstved er det deres mission at accelerere den cirkulære omstilling og skabe nye og brugbare produkter ud af affald og restprodukter fra fødevareproduktion. 
 
NordInvent blev grundlagt i 2020 og er en familieejet virksomhed, der blandt andet deltager i programmet Closing Loops, hvor Erhvervshus Sjælland er blandt partnerne.
 
I første omgang havde virksomheden stort fokus på forskning, men undervejs blev det tydeligt, at de kunne nå endnu længere, hvis NordInvent etablerede sit eget raffinaderi, hvor de kunne udvinde nye produkter af restprodukter. 
 
I den proces har Erhvervshus Sjælland og forretningsudvikler Jesper Bryde været en vigtig medspiller. 
 
- Det betyder virkelig noget, at du kan række ud til blandt andre Jesper, hvis du er i tvivl om noget. Det har da meget at sige, at man kan få sparring undervejs. Ellers kan det godt være en tung omgang, erkender medejer Marianne Hansen og fortsætter: 

- Vi har styr på den tekniske del, men det er så vigtigt, at vi for eksempel kan få hjælp til formuleringer i ansøgninger og den slags. 

Musholm og hammermølle 

I arbejdet med at skabe nye produkter ud af restprodukter har NordInvent blandt andet brug for en hammermølle. 
Det kræver en pæn investering, hvor Erhvervshus Sjælland har været sparringspartner. 

- Vi har støttet i processen, så de kunne købe hammermøllen. På den måde blev det nemmere for dem at komme i gang, fortæller forretningsudvikler Jesper Bryde og suppleres af Marianne Hansen: 
- Vi søgte midler til hammermøllen, hvor der har været god hjælp at hente i Erhvervshus Sjælland til projektansøgningen. Vi har haft stor glæde af, at Jesper har kigget det igennem og har budt ind med input. 
 
I det hele taget har den viden og det netværk, som Erhvervshus Sjælland repræsenterer, været givtigt for NordInvent. 
 
- Vi har i høj grad haft en faciliterende rolle, hvor vi har hjulpet med at skaffe funding, men også matchmaking med virksomheder, forklarer Jesper Bryde. 
Han inviterede blandt andet virksomheden med ud til et besøg hos Musholm Lax på Reersø.  
 
Havbruget havde en række overskudsprodukter – blandt andet fiskelever, som de gerne ville forædle, fordi det kan genbruges. 
- Det kan knuses, så der kan udtrækkes Omega 3-fedtsyrer til kosttilskud, fortæller forretningsudvikleren. 
 
Samarbejdet er nu i gang, og NordInvent har kørt de første tests, som nu skal vendes med Musholm Lax for at finde ud af, hvilken vej de i fællesskab skal gå. 
- Det ser virkelig ud som om, at NordInvent i fremtiden kan løse en udfordring for Musholm Lax, slutter Jesper Bryde.